野菜を漬けるとぬか床の栄養が減ってきます。見た目の有無ではなく、定期的にお持ちのぬかどっ子に補充していくことにより、床が元気に働いておいしいぬか漬けを漬けることができます ≪　セット内容　≫ ①補充用入りぬか（国産米農薬不使用）300ｇ×5袋 ②かくし味 M（北海道産昆布5ｇ、山形県産きな粉5ｇ、島根県産唐辛子2ｇ）×3袋 ③鰹カルシウム（鰹骨粉）5ｇ×1袋 合計9個が1セットになっていて、単品購入より324円お得です！ それぞれ単品でもご購入いただけます（単品購入を参照ください） ＜賞味期限と保存方法＞ ・補充用煎りぬか：未開封でしたら約10ヶ月、直射日光を避け冷暗所で保存 ・開封後は野菜室で1ヶ月程度の期限で使い切ってください ・使いやすい、便利なチャック式です ※使用方法→ぬか床の量や野菜を漬ける頻度と季節に応じ、定量を月に2～4回程度足していきます 詳しくは、ぬかどっ子の手引き「四.ぬかの補充が大切です」を参考になさってください かくし味：未開封で約150日、直射日光を避け常温で保存 ・湿度が多い場所を避け、開封後はお早めにご使用ください ※使用方法→1～2か月に1度、適量をぬか床の中に入れて混ぜます 鰹カルシウム：未開封で約75日、15度以下で保存 ※目的・使用方法→酸味を中和します 発酵により酸味が強くなった場合に、酸味が苦手な方は全量をぬか床の中に入れてよくかき混ぜてください。酸味は自然の乳酸菌がよく育っている証なので、酸味がお好きな方は入れる必要はありません カルシウム（鰹骨粉）ですので、他のお料理に混ぜてお使いいただけます