2024/12/02 長芋のぬか漬け 【長芋の漬け方】 長芋の皮はタワシでよく擦り、ひげ根はバーナーや直火で焼いて取り除く。 包丁で縦半分に切り、そのまま床の中へ入れたらOK! 皮を剥くとヌルヌルしてしまい、見た目も皮付きがオススメです。 漬け時間は他の野菜と同じくらい。 （季節によるが、我が家はだいたい12時間前後） 長芋は生で食べられる唯一の「いも」で、シャキシャキした歯ごたえがあり、やみつきに！
